Легкая сырная запеканка
21 июня 2008
На 4 порции:
225 грамм молодого шпината (разморозить, если замороженный, и приступать ко второму пункту)
6 крупных яиц
400 миллилитров молока
1 ст л английской горчицы в порошке
200 миллилитров белого хлеба
200 грамм зрелого сыра Чеддер
4 веточки маленьких помидоров
В этой легкой, но аппетитной запеканке используются продукты, которые наверняка найдутся в шкафу. Подавайте с зеленым салатом или зеленым горошком.
1. разогреем духовку до 190 грамм С. смажем маслом форму вместимостью 2 литров итра. положим шпинат в дуршлаг над раковиной и польем кипятком. оставим, пока делаете основу для запеканки (либо приготовьте его в микроволновой печи).
2. Разбить яйца в миску или в кухонный комбайн, вольем молоко, добавим горчицу и 1 ч л соли. порвем хлеб на кусочки, включая корки, и порубим в однородную массу. переложим смесь в большую миску, потереть сверху три четверти сыра.
3. Тщательно отожмем шпинат, чтобы не осталось никакой воды. добавим его в сырную смесь и переложим в форму для духовки. Потереть оставшимся сыром, положим сверху веточки помидоров и запечем 30-35 минут, пока не поднимется, до золотистого цвета. охладим и дадим немного застыть перед тем, как подаем.